Für die in Devon ansässigen Hotelwirte Hugo und Olive musste ihre neue Küche das Familienleben mit ihrer Liebe zum Gastgebersein und zur Bewirtung – und zu Farbe – in Einklang bringen.
Als die Farbe trocknete und die Monteure von Neptune die letzten Handgriffe an ihrer neuen Henley-Küche vollzogen hatten, wussten Hotelier und Koch Hugo Guest und seine Künstlerin-Ehefrau Olive, die gemeinsam das Glebe House, ein Gästehaus und Restaurant in Devon, betreiben, genau, was sie für den Raum geplant hatten, sobald der Staub gekehrt war. „Die Insel ist das Zentrum des Familienlebens“, sagt Hugo. „Unsere Jungs sind vier und zwei Jahre alt, und wir kochen gerne mit ihnen – backen, rollen Nudeln aus. Im Allgemeinen wird es dabei sehr unordentlich.“
Aber diese Küche wurde auch bewusst vielseitig gestaltet, mit einem Sitz- und Bibliotheksbereich auf der einen Seite, einem versteckten Hauswirtschaftsraum und einem großen Esstisch für Gäste. „Wir haben während der Bauarbeiten in einer kleinen Wohnung mit zwei Schlafzimmern gewohnt und konnten daher keine Freunde bewirten, außer im Glebe House selbst“, fügt Olive hinzu. „Wir haben jetzt eine lange Liste von Freunden, die wir einladen möchten.“
Für den begeisterten Gemüseanbauer Hugo war es auch eine wichtige Überlegung, den Garten und die umliegende Landschaft mit der Küche zu verbinden. „Wir haben einen großen Küchengarten angelegt, den wir aus einem leeren Feld für das Restaurant geschaffen haben“, erklärt er, „aber es gibt immer überschüssiges Gemüse, das wir gerne mit den Jungs ernten. Wir bauen alles saisonal an, von Radieschen und Ackerbohnen bis hin zu Grünkohl, Fenchel und Artischocken. Zurzeit haben wir einen Überschuss an Mangold!“
Hugo erinnert sich, dass sie sich für die Henley-Kollektion entschieden haben, weil „das Design schlicht, aber mit schönen Details war; es liegt perfekt zwischen modernem und traditionellem Stil“, und dass sie die Einbeziehung der Schränke aus Natur-Eiche geliebt haben. Farbe war eine wichtige Möglichkeit, draußen und drinnen zu verbinden, und inspiriert von den erdigen Lehmfarbtönen der nahegelegenen jurassischen Klippen kombinierte das Paar Burnt Sienna auf den Schränken mit der natürlichen Eichen-Oberfläche von Henley und verwendete Burnham Red auf der Insel (mit Farrow & Balls „Fake Tan“ auf der Nut-und-Feder-Verkleidung).
Sie wurden auch von den Jahren beeinflusst, die sie in Europa verbracht hatten, wo sie lebten und arbeiteten. „Unser Stil ist von den Landküchen in Italien und Frankreich inspiriert“, sagt Hugo. „Die Verwendung von Naturholz und Stein sowie warmen, erdigen Farben, die sich in der umliegenden Umgebung verankert anfühlen.“ Der dezente Terrakotta-Schachbrettboden ist ein gutes Beispiel: „Er fühlt sich so warm und einladend an und versetzt mich in meine Lieblingsorte Italiens“, fügt er hinzu und merkt an, dass das Verlegen des Bodens „eine wahre Liebesarbeit war – ich hatte nicht ganz eingeschätzt, dass es sechs Schichten Versiegelung benötigen würde, aber es hat sich gelohnt.“
Claire Birkbeck, die in Bath ansässige Neptune-Küchendesignerin, die mit Hugo und Olive an dem Projekt gearbeitet hat, erinnert sich, dass das Paar von Anfang an klare Vorstellungen hatte. „Sie wollten es zu einem wirklich fröhlichen Ort machen, einem Ort mit viel Charakter und Farbe, und sie wollten auch sicherstellen, dass es zu ihrem Familienleben passte. Als Designerin ging es darum, es zu einem funktionalen Raum mit gutem Stauraum zu machen, der sich aber auch lustig und kreativ anfühlt.“
Für die Künstlerin Olive war es der nächste Schritt, Farbe und Muster auf die warme Terrakotta-Basis zu schichten. „Ich habe Muster durch die Bodenfliesen, unsere Sammlung von Keramik und Tellern sowie die Textilien eingeführt. Für mich ist Muster etwas Instinktives – wenn man ein Muster sieht, das man mag, fühlt es sich einfach richtig an. Nicht alle Muster passen aber zusammen. Ich neige dazu, verschiedene Formen zu kombinieren – vielleicht ein geometrisches mit einem floralen oder ein großes, breites Muster mit einem kleineren Druck. Und ich wähle immer einen Farbton, der die Muster miteinander verbindet.“
Das Paar kombinierte Vintage-Oberflächen mit den antik-messingfarbenen Armaturen von Perrin & Rowe und einer aus altem Material gefertigten Hauswirtschaftsspüle im Hauswirtschaftsraum. Sie arbeiteten mit der Designerin Claire zusammen, um den sanft gemaserten Marmor für die Arbeitsflächen auszuwählen, und fügten Beleuchtung wie den Athena-Lampenschirm mit gewelltem Rand hinzu, der Olive ihrer Meinung nach ihre Küstenlage angemessen widerspiegelte.
„Unsere ursprüngliche Vision war es, die Küche zu einem Ort zu machen, an dem man kochen und Gäste bewirten kann, aber auch zu einem Ort, an dem unsere Familie leben und sich entspannen kann“, sagt Hugo. „So haben wir es uns vorgestellt, aber Neptune hat es Wirklichkeit werden lassen.“
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