Fred Horlock, Design-Direktor von Neptune, erklärt, wie man einen geselligen und ergonomisch effizienten Essbereich in einer Küche, einem Esszimmer oder im Garten plant.
Der informelle Küchen-Essbereich
Die Aufteilung
Balance und Harmonie sind entscheidende Aspekte bei der Planung einer Essküche. „Es ist wichtig, den funktionalen Küchenbereich und den Essbereich gleichzeitig zu planen“, sagt Fred, „sonst können sie unzusammenhängend wirken.“ Er empfiehlt, Elemente der Küchenschränke in den Essbereich zu integrieren – wie ein Sideboard oder vielleicht Vorratsschränke für Gläser –, um die Gesamtwirkung besser auszugleichen.
Die Blickwinkel
„Achten Sie darauf, wie Sie den Raum nutzen werden“, sagt Fred. „Denken Sie sowohl an die Blickwinkel im Sitzen als auch im Stehen, insbesondere vom Essbereich aus – Sie möchten zum Beispiel nicht beim Essen auf das schmutzige Geschirr blicken. Ebenso möchten Sie vielleicht einen Herd oder ein Kochfeld so positionieren, dass Sie Ihren Gästen beim Kochen zugewandt sind.“
Die Kücheninsel
„Inseln eignen sich hervorragend, um Getränke zu servieren oder bei einem Kaffee zu plaudern, können aber keinen Esstisch ersetzen“, rät Fred. „Wenn der Platz begrenzt ist und Sie sich zwischen einer Insel und einem Esstisch entscheiden müssen, würde ich den Tisch wählen.“
Der Esstisch
„Wenn es um den Tisch selbst geht, denken Sie flexibel. Sofern Sie nicht über einen besonders geräumigen Essbereich verfügen, ermöglicht ein ausziehbarer Tisch große Dinnerpartys und ist an anderen Tagen platzsparender.“ Was die Sitzgelegenheiten betrifft, empfiehlt Fred für kleinere Essbereiche eine Sitzbank wie die maßgefertigte Bank Buckland: „Sie bietet Platz für mehr Personen. Ebenso können Refektorienbänke wie die Arundel eine gute Möglichkeit sein, zusätzliche Gäste unterzubringen.“
Die Dekoration
„Sie können die Stile der Küchenschränke und der Esszimmermöbel mischen, solange Sie sich an eine begrenzte Farb- und Materialpalette halten“, sagt Fred. „Alternativ können Sie mit Farben und Texturen mehr spielen, wenn Sie Küchen- und Esszimmermöbel im gleichen Stil haben.“ Platzieren Sie in beiden Bereichen Tischleuchten, um die Räume miteinander zu verbinden und den Raum wohnlicher wirken zu lassen, und begrenzen Sie die Anzahl der Oberschränke, um Platz für Wandleuchten und Kunstwerke zu schaffen. Was die Farben betrifft, eignet sich eine neutrale, frische Farbpalette mit zusätzlichen Farbakzenten am besten für einen Raum, der den ganzen Tag über und bis in den Abend hinein genutzt wird. Und schließlich empfiehlt Fred, für das Kochen eine Arbeitsbeleuchtung und in beiden Bereichen eine dimmbare Beleuchtung zu installieren, damit Sie die Stimmung des Raumes nach Bedarf variieren können.
Das gesellige Esszimmer
Die Aufteilung
„In einem formelleren Esszimmer hilft Symmetrie, eine elegante Atmosphäre zu schaffen und sicherzustellen, dass niemand am „guten“ oder „schlechten“ Ende des Raumes sitzt“, sagt Fred. Symmetrie in der Planung sorgt auch für ausgewogene Lichtverhältnisse und vermeidet dunkle, ungenutzte Ecken, da Pendelleuchten und Wandleuchten gleichmäßig im Raum verteilt werden können.
Der Tisch
„Runde Tische eignen sich hervorragend für ungezwungene Gespräche, da alle Gäste gleich weit voneinander entfernt sind und keine Hierarchie entsteht. Wenn jedoch nicht genügend Personen am Tisch sitzen, können sich die Gäste etwas verloren fühlen. Lange oder ausziehbare Tische bieten mehr Flexibilität und eignen sich gut für größere Esszimmer, was zusätzlich zu einem Gefühl von Grandiosität beiträgt.“
Die Sitzgelegenheiten
„Für ausgedehnte Mittag- oder Abendessen ist ein eigener, bequemer Stuhl besser als eine Sitzbank. Gepolsterte Stühle wie der moderne Shoreditch oder der geschwungenere Mowbray sind gute Optionen.“
Aufbewahrung und Präsentation
„Integrieren Sie funktionale Möbelstücke wie ein Sideboard, einen Getränkeschrank oder eine Anrichte und ergänzen Sie diese dann mit beliebten Accessoires, die Gespräche anregen“, rät Fred. „Esszimmer sollten Persönlichkeit ausstrahlen, also integrieren Sie Kunstwerke, Souvenirs von Reisen oder eine Vitrine voller Objekte.“ Wenn Sie ungenutzten Platz haben, ziehen Sie einen eleganten Schreibtisch im Bureau-Stil in Betracht – wie das Ardingly, das flach zusammenklappbar ist –, und füllen Sie Ecken mit Pflanzen auf Pflanzenständern.
Die Beleuchtung
„Vermeiden Sie Deckenstrahler im Esszimmer“, sagt Fred, „und entscheiden Sie sich stattdessen für Wandleuchten, die bündig mit der Wand abschließen, eine markante Leuchte über dem Tisch (stellen Sie sicher, dass mindestens 70 cm Abstand zwischen der Pendelleuchte und dem Tisch sind, damit man sich ungehindert unterhalten kann) und geruchlose Kerzen, die das Essen nicht beeinträchtigen.“
Die Dekoration
In einem Raum, der ausschließlich dem Essen gewidmet ist, können Sie mutiger sein: Grün- oder Rottöne sind klassische Optionen, aber wählen Sie tiefe Farbtöne wie unser Chestnut oder Olive, um zu viel visuelle Unruhe zu vermeiden. „Sie möchten keine lebhaften Farben, da diese die Geschwindigkeit erhöhen, mit der Sie essen – ein Trick, der von Fast-Food-Restaurants angewendet wird“, warnt Fred. Auch die Akustik ist wichtig für entspannte Gespräche, daher entscheiden Sie sich für Vorhänge, die Umgebungsgeräusche schlucken, anstatt für Rollos oder Fensterläden.
Das Esserlebnis im Freien
Die Aufteilung
„Die Planung eines Essbereichs im Freien bringt mehr architektonische Herausforderungen mit sich, da der Raum weniger begrenzt ist und sowohl mit dem Haus als auch mit dem Garten harmonieren muss“, sagt Fred. „Die Positionierung ist entscheidend – versuchen Sie, ihn für mehr Komfort in der Nähe der Küche zu platzieren, und denken Sie darüber nach, wo die starke Mittagssonne und die Abendsonne hinfällt, da Sie den Raum zu diesen Zeiten am wahrscheinlichsten nutzen werden und Ihre Gäste nicht in der grellen Sonne sitzen sollen.“
Der Garten
„Ein Essbereich im Freien muss mit der umgebenden Landschaftsgestaltung harmonieren, um das Essen im Freien optimal zu genießen. Planen Sie den Bereich idealerweise gleichzeitig mit dem Garten: Er sollte Teil der Gartenumgebung wirken, daher umgeben Sie den Bereich mit Topfpflanzen und Grün. Sie könnten auch Pflanzen mit einem natürlichen Duft hinzufügen, wie Jasmin, der abends duftet, um die Stimmung zu erzeugen.“
Esszimmermöbel
„Sie werden wahrscheinlich je nach Tageszeit unterschiedliche Bereiche des Gartens nutzen – morgens einen Kaffee in der Sonne, ein langes Mittagessen im Schatten oder entspannte Nachmittage, während die Sonne untergeht – daher sollten Sie die Möbel an verschiedenen Orten aufstellen“, sagt Fred. Erwägen Sie einen Bistrotisch und Stühle (wie die Boscombe) auf der Terrasse für den morgendlichen Kaffee; einen Esstisch im Schatten eines Sonnenschirms. Esszimmerstühle aus den Kollektionen Harrington oder Longmeadow bieten Komfort und Stil, während der Teakholz-Tisch Pembrey oder die von der Regency-Ära inspirierte Kollektion Cheltenham mit ihren Stahlbeinen und der Granitplatte robuste Optionen für den Außenbereich sind. Ein Sofa und ein Couchtisch eignen sich gut für Drinks vor oder nach dem Abendessen oder einen entspannteren Nachmittagstee. Erwägen Sie die Schlichtheit der Kollektion Kew oder das geräumigere modulare Sofaset Compton.
Die Beleuchtung
„Dauerhafte Außenbeleuchtung kann schwierig sein, da sie ziemlich grell sein kann“, fügt Fred hinzu, „halten Sie sie daher mit Downlights wie Dartmouth unmittelbar um Ihren Essbereich herum auf niedriger Höhe. Sie könnten dann stimmungsvolle Lichterketten darüber hängen und Bodenstrahler im Grünzeug verwenden.“ Er schlägt außerdem vor, kabellose Lampen wie die Hanover zusammen mit Kerzen in Windlichtern zu verwenden, um den Tisch für das perfekte Esserlebnis im Freien zu beleuchten.
